からだに効くレシピ

TOPページへHOME   >   からだに効くレシピ   >   鶏肉の菜の花蒸し

鶏肉の菜の花蒸し

ゆで卵をホールコーンに変えてもOKです。
鮮やかな彩りが春らしい一品ですね。

材料 (5人分)

鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 150g
パン粉 1/2カップ
1/2個
牛乳 大さじ1
小さじ1/5
こしょう 少々
卵(ゆで卵) 2個
ケチャップ 大さじ3
菜の花 100g
花にんじん 50g

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。菜の花・花にんじんはゆがいておく。
  2. 鶏ひき肉と①、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょうをよく混ぜる。
  3. 卵(ゆで卵)を作り白身はみじん切り、黄身は裏ごしにしておく。
  4. ②を1人分5個の団子に丸めておく。
  5. ④の丸めた肉団子にみじん切りにした白身と裏ごしにした黄身を卵にまぶす。
  6. 蒸し器に入れ、20分蒸して出来上がり。
  7. ケチャップを温め、肉団子に添え、菜の花・花にんじんを付け合せる。
ページの先頭へ